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Dieser Birnenbrand aus herrlich duftenden und vollreifen Früchten gehört zu den Spitzenbränden aus meiner Brennerei. | ||
| Bei den Herstellern von Edelbränden hat die Oberösterreichische Weinbirne eine herausragende Bedeutung. Seit der Vorstellung bei der Reichsobstausstellung in Kärnten 1888 erfreut sich diese Birne, auch Speckbirne genannt, einer stetig steigenden Beliebtheit. Die großen Früchte mit zitronengelber bis grünlicher Farbe haben einen süßherben Geschmack mit hohem Zuckergehalt. Vollreif geerntet und nach sorgfältiger Auswahl eingemaischt ergeben sie ein köstliches Destillat das alle Vorzüge eines erlesenen Edelbrandes bietet.
Zum Trinken sollte die Temperatur etwa 16° C betragen, damit sich das volle Aroma entwickeln kann. |
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